Model: CVF-200A-L

CVF-200A-L là model làm mát bằng không khí công suất 200 kg trong dòng máy làm mát chân không của Yuanxian. Máy nạp 200 kg thực phẩm nóng mỗi mẻ và làm nguội từ 8090°C ngay sau khi ra khỏi chảo xuống 08°C trong 20~30 phút; thể tích buồng chân không 1.44 m³, kích thước trong L1000×W800×H1800 mm, công suất làm lạnh 57.1 kW, công suất lắp đặt 48 kW. Trong mã model, A là bình ngưng làm mát bằng không khí, L là loại nhiệt độ thấp.

Ứng dụng

Nguyên lý làm mát

Làm mát chân không dùng hai giai đoạn, hai bơm chân không chia nhau công việc, không dùng cùng một bơm từ đầu đến cuối.

Bẫy nước là điều kiện tiên quyết của quy trình này. Không có nó, hơi nước đi vào bơm cánh gạt, dầu bơm bị nhũ hóa, không thể duy trì mức chân không. Vì vậy tất cả máy làm mát chân không của Yuanxian đều trang bị tiêu chuẩn hệ thống lạnh, nhiệt độ bay hơi của bẫy nước thống nhất là -10~-5°C.

Về các cấp công suất và ý nghĩa hậu tố của dòng làm mát chân không hoàn chỉnh, xem trang dòng sản phẩm.

Thông số kỹ thuật

Thông số nhanh:

Thông số đầy đủ:

Danh mục cấu hình chính

Tại sao chọn model này

1. Hai bơm mỗi bơm đảm nhận một giai đoạn. Bơm vòng nước xử lý giai đoạn độ ẩm cao từ 90°C→50°C trước, bơm cánh gạt chỉ hút tinh nhiệt độ thấp, dầu bơm ít bị nhũ hóa hơn, khoảng thời gian thay dầu và độ ổn định chân không dễ kiểm soát hơn.
2. Buồng 1.44 m³ với khoang trong L1000×W800×H1800 mm cho phép xe đẩy khay tiêu chuẩn lăn vào và ra nguyên chiếc, không cần dỡ nguyên liệu để nạp và dỡ.
3. Làm mát bằng không khí, điều kiện mặt bằng dễ dàng. Xưởng không có tháp giải nhiệt, chất lượng nước tuần hoàn không ổn định, hoặc lo ngại đường ống đóng băng mùa đông có thể lắp đặt máy trực tiếp.
4. Hệ thống lạnh trang bị tiêu chuẩn. Bẫy nước ngưng tụ hơi nước ở -10~-5°C, hơi nước không thể đến bơm, áp suất buồng giữ ổn định ở ≤600 Pa, kết quả nhất quán giữa các mẻ.

Câu hỏi thường gặp

CVF-200A-L chứa được bao nhiêu mỗi mẻ, và mất bao lâu?

Tải mỗi mẻ 200 kg, thời gian chu kỳ 20~30 phút, bao gồm nạp, hút chân không, làm mát và phá chân không để dỡ hàng. Thời gian phụ thuộc vào độ dày nguyên liệu, độ ẩm và nhiệt độ mục tiêu; độ chênh lệch độ dày trong một mẻ càng lớn, thời gian nhiệt độ lõi đạt mục tiêu càng gần giới hạn trên.

Có thể đạt nhiệt độ xả nào?

Loại nhiệt độ thấp (L) có nhiệt độ xả 0~8°C, có thể cài đặt trong dải kiểm soát nhiệt độ. Điểm kết thúc có thể đặt gần 8°C, để chênh lệch nhiệt độ còn lại cho kho lạnh cân bằng, tổn thất ẩm ít hơn.

Kích thước trong buồng là bao nhiêu, có dùng được xe đẩy khay không?

Kích thước trong buồng chân không L1000×W800×H1800 mm, thể tích 1.44 m³. Xe đẩy khay tiêu chuẩn có thể đẩy vào nguyên chiếc; bố trí giá kệ cụ thể và kích thước xe được xác nhận theo đơn hàng trước khi ký.

Bơm chân không và bẫy nước được cấu hình thế nào?

Phía chân không là bơm vòng nước + bơm cánh gạt hai giai đoạn: bơm vòng nước chịu được nhiệt độ cao và độ ẩm cao, phụ trách hút thô từ 90°C→50°C; bơm cánh gạt hút tinh ở đầu sau của bẫy nước, hút áp suất buồng xuống ≤600 Pa. Bẫy nước có diện tích trao đổi nhiệt 8.5 m², Yuanxian tự sản xuất ống sắt mạ kẽm nhúng nóng, nhiệt độ bay hơi -10~-5°C.

Khác gì so với CVF-200W-L?

Hai model có cùng tải, thể tích buồng, công suất làm lạnh và thời gian chu kỳ; khác biệt là bình ngưng: A là làm mát bằng không khí, W là làm mát bằng nước. Chọn model làm mát bằng nước nếu xưởng có tháp giải nhiệt và hệ thống nước tuần hoàn, chọn model làm mát bằng không khí nếu không có điều kiện nước. Để biết thêm các cấp công suất xem trang dòng máy làm mát chân không thực phẩm.

Để xác minh điều kiện nguồn điện, công suất chế biến hàng ngày hoặc kích thước xe đẩy khay, quý khách có thể liên hệ với chúng tôi để tính toán chọn máy trước, hoặc truy cập thư viện kỹ thuật để xem mô tả quy trình làm mát chân không.