Thực Hành Tốt Nhất Chuỗi Lạnh: Tích Hợp Làm Mát Sơ Bộ Bằng Chân Không Vào Hậu Cần Của Bạn

Hướng dẫn từng bước thêm làm mát sơ bộ bằng chân không tại cổng trang trại hoặc nhà đóng gói — giảm nhiệt đồng ruộng, ghép lịch xe tải và tối đa hóa năng suất mỗi ca.

Cửa Sổ Quan Trọng

Nhiệt đồng ruộng bắt đầu làm suy giảm chất lượng nông sản ngay khi thu hoạch. Mỗi giờ chậm trễ trong làm mát làm giảm thời hạn bảo quản. Làm mát sơ bộ bằng chân không lắp đặt tại cổng trang trại hoặc lối vào nhà đóng gói loại bỏ sự chậm trễ này.

Quy Trình Tích Hợp

Thu hoạch → Tỉa/Phân loại → Đóng thùng → Làm mát sơ bộ chân không → Kho lạnh → Vận chuyển lạnh
                               ↑
                          Chu kỳ 30-40 phút

Lập Kế Hoạch Công Suất

Giờ Ca	Chu Kỳ Mỗi Ca	Đơn Vị 2-Pallet	Đơn Vị 6-Pallet
6 giờ	8–9 chu kỳ	8–9 tấn	24–27 tấn
8 giờ	10–12 chu kỳ	10–12 tấn	30–36 tấn
10 giờ	13–15 chu kỳ	13–15 tấn	39–45 tấn

Dựa trên chu kỳ 30 phút + 5 phút xếp/dỡ mỗi mẻ.

Cân Nhắc Bố Trí

Vị trí tại bến nhận hàng, trước lối vào kho lạnh
Không gian 10–25 m² mỗi đơn vị, khoảng trống 2m xung quanh thiết bị
Nước model bay hơi cần 2–3 m³/ngày; làm mát nước cần tuần hoàn 3–5 m³/h
Điện 380V/50Hz/3P, aptomat theo kích thước model (150A–300A)

Mẹo Vận Hành

Xếp thùng trước — Nạp trước nông sản lên pallet/xe đẩy trước khi đơn vị trống
So le chu kỳ — Với hai đơn vị, nạp một cái trong khi cái kia chạy, đạt năng suất liên tục
Ghép lịch xe tải — Lên lịch làm mát sơ bộ kết thúc 15 phút trước giờ xếp hàng
Giám sát nhiệt độ lõi — Sử dụng cảm biến đầu dò, không phải đo bề mặt

Để biết thêm thông tin, liên hệ sales@vacuum-fresh.com