13500 kg Trái cây và Rau củ được làm lạnh từ nhiệt độ môi trường xuống 0~5°C trong 30~40 phút: Cấu hình tiền làm mát chân không cửa thủy lực 12 pallet Mexico

Tại nhà đóng gói vùng nguyên liệu trong mùa thu hoạch, điều đáng lo nhất không phải là nhiệt độ không đủ thấp, mà là hàng về quá nhiều và quá nhanh. Các pallet xếp chồng trên bến chờ, nhiệt đồng ruộng thấm dần vào trong từng lớp, và nếu thiết bị tiền làm mát không theo kịp nhịp xếp hàng, toàn bộ lịch trình phân loại, đóng thùng và xếp container ở hạ nguồn đều bị đẩy lùi. Khi dự án Mexico này đến với chúng tôi, năng suất mỗi mẻ đã được cố định ở 12 pallet, 13.500 kg, với yêu cầu hạ trái cây và rau củ ở nhiệt độ thu hoạch bình thường xuống 0~5°C chỉ trong hơn nửa giờ.

Thách thức tại công trường: Vào ra theo lô lớn, cửa mở rộng, chu kỳ nhanh

Đối với thiết bị di chuyển 12 pallet vào và ra như một khối thống nhất, cửa buồng là vấn đề đầu tiên cần giải quyết. Công nhân đẩy cả pallet vào bằng xe nâng, nên cửa buồng phải đủ rộng, nhưng cửa càng rộng thì càng khó nén bề mặt làm kín—một khi buồng chân không bị rò, thời gian hút chân không kéo dài rõ rệt và nhiệt độ cuối cùng không thể giữ thấp.

Vấn đề thứ hai là nguồn điện. Nguồn điện công nghiệp tại địa phương là 3P-220V-50Hz. Hệ thống lạnh công suất lớn và tám bơm chân không khởi động đồng thời đặt yêu cầu về dung lượng nguồn cấp và phương thức khởi động, nên phân phối điện phải được tính toán rõ ràng ngay từ giai đoạn đề xuất.

Thứ ba là môi trường. Vùng nguyên liệu trái cây và rau củ có nhiệt độ môi trường và độ ẩm cao trong mùa thu hoạch. Nếu dùng dàn ngưng làm mát bằng không khí thông thường, phía áp suất cao sẽ có xu hướng tăng vọt, nên dự án này đã được thiết kế với dàn ngưng bay hơi ngay từ đầu.

Giải pháp và cấu hình: Cửa mở xử lý bằng cửa thủy lực, thời gian xử lý bằng hệ thống lạnh và chân không

Đối với điều kiện làm việc vào ra theo cả pallet, chúng tôi đã trang bị cho máy tiền làm mát chân không CVF-6000 này hai bộ cửa đứng thủy lực cùng hệ thống thủy lực (linh kiện thủy lực do Dongguan Lianyou cung cấp). Cửa đứng thủy lực có hành trình nâng lớn, cho phép xe nâng đưa cả pallet vào và ra trực tiếp. Sau khi đóng, chúng được nén bằng thủy lực, nên bề mặt làm kín chịu lực đều và ổn định qua các chu kỳ mở-đóng lặp lại—không cần đẩy hoặc ép cửa thủ công. Hệ thống băng tải KMST-24 cũng được lắp ở phía buồng, nên việc xếp và dỡ hàng được hoàn thành trên cùng một dây chuyền.

Bên trong buồng là 46,2m³, với kích thước thông thủy L7500×W2800×H2200mm. Kích thước tổng thể là L9000×W6000×H2600mm (không bao gồm dàn ngưng bay hơi), và thiết bị nặng 44.500kg—một đơn vị quy mô lớn cần lập kế hoạch sàn và khả năng chịu tải trước theo bản vẽ móng.

Đầu hệ thống lạnh được cấu hình cho một mẻ 13.500 kg: công suất lạnh 1120kW (963.000kcal/h), sử dụng hai bộ Bitzer CSH9593-300Y (2×243kW), với dàn ngưng bay hơi Giant JRL-2020 (28kW) ở đầu ngưng tụ. Đầu chân không sử dụng tám bơm Tongxin 2X-100 (8×7,5kW), với chân không cực hạn được kiểm soát ở ≤600Pa. Hệ thống bắt nước và hệ thống tách dầu-nước được cấu hình song song để ngăn hơi nước xâm nhập vào bơm chân không gây nhũ tương hóa; phần điều khiển sử dụng bộ điều khiển vi xử lý LS cùng HMI Weinview, với linh kiện Schneider cho phát hiện chân không.

Về nguyên lý thiết bị và dải công suất khả dụng, xem trang sản phẩm máy tiền làm mát chân không trái cây và rau củ của chúng tôi; nếu bạn có tình huống vùng nguyên liệu tương tự với vào ra theo cả pallet, dòng CVF cung cấp các model từ 1000kg đến 6000kg tương ứng với số lượng pallet khác nhau.

Dữ liệu hiệu suất đo được

• Năng suất mỗi mẻ: 12 pallet / 13.500kg
• Thời gian chu kỳ: 30~40 phút
• Nhiệt độ cuối cùng: 0~5°C
• Chân không cực hạn: ≤600Pa
• Công suất lạnh: 1120kW (963.000kcal/h)
• Bơm chân không: tám Tongxin 2X-100 (8×7,5kW)

Đối với nhà đóng gói vùng nguyên liệu, ý nghĩa của những con số này nằm ở tốc độ chu kỳ: một chu kỳ mất dưới 40 phút, và việc xếp/dỡ hàng chỉ cần đẩy cả pallet vào và nâng cửa để nén—không cần lao động thủ công ở giữa. Thiết bị có thể chạy liên tục qua các ca trong mùa thu hoạch, hàng không ùn trên sàn, và lịch trình phân loại và xếp container ở hạ nguồn trở nên thoải mái hơn nhiều.

Cần lưu ý rằng nhiệt độ đầu vào, tỷ lệ mất ẩm và số mẻ hàng ngày không được nêu trong bảng dữ liệu trường hợp này và phải tuân theo tài liệu xác nhận đơn hàng; đường cong làm lạnh khác nhau giữa các giống trái cây và rau củ, và cấu hình cụ thể phải được tính toán dựa trên sản phẩm thực tế và năng suất.

Cách cấu hình tiền làm mát vùng nguyên liệu quy mô lớn

Đối với các dự án vùng nguyên liệu với vào ra theo cả pallet và mẻ đơn lên đến hơn mười tấn, yếu tố then chốt của cấu hình thường không phải là bản thân tấn máy nén, mà là ba điều: cửa buồng sử dụng loại cửa nào (cửa thủy lực so với cửa trượt), hệ thống chân không được bố trí thế nào (khớp tốc độ hút cho nhiều đơn vị song song), và đầu ngưng tụ được chọn cho nhiệt độ môi trường nào (khuyến nghị dàn ngưng bay hơi cho vùng nóng ẩm). Làm đúng ba điều này, tốc độ chu kỳ và nhiệt độ cuối cùng được đảm bảo.

Nếu dự án của bạn cũng yêu cầu tiền làm mát theo lô pallet, hãy gửi cho chúng tôi số pallet mỗi mẻ, trọng lượng mỗi mẻ, nhiệt độ sau thu hoạch và nhiệt độ cuối cùng yêu cầu, và chúng tôi sẽ tính toán cấu hình dựa trên điều kiện làm việc thực tế. Để biết thêm các phương pháp cho tình huống vùng nguyên liệu và xuất khẩu, xem các nghiên cứu trường hợp khách hàng của chúng tôi; để biết cấu hình cụ thể, liên hệ với chúng tôi trực tiếp.