CVF-12000-12P 是源鲜十二卡板果蔬真空预冷机：单批 12000kg，20~30 分钟把常温果蔬（25~30°C）降到 0~10°C，真空箱容积 66.56m³，极限真空 ≤600Pa。配 2 台汉钟 RC2-510B-Z 螺杆压缩机与 4 台莱宝 SV630 真空泵，面向日处理量大的产地集中预冷。具体冷凝方式（A / W / E）按订单确认。
用在什么地方
面向大批量产地集中预冷：一次进 12 个标准卡板，整板进、整板出，采收高峰集中收储时不用拆箱倒筐。
| 适用场景 | 典型客户 | 每批处理量 |
|---|---|---|
| 叶菜（生菜、菠菜、菜心、芥蓝） | 出口蔬菜农场、产地收购站 | 约 12000kg |
| 食用菌（香菇、平菇、金针菇） | 菌菇种植场、合作社 | 约 12000kg |
| 鲜切花（玫瑰、百合、菊花） | 花卉出口商 | 约 12000kg |
| 浆果与预切蔬菜 | 采后处理中心、分选包装场 | 约 12000kg |
日处理量小一档的产地，可以看真空预冷机系列里的八卡板与六卡板机型。
怎么降温的
水在常压下 100°C 沸腾；箱内抽到 600Pa 以下时，水的沸点接近 0°C。果蔬表面的水分开始蒸发，每蒸发 1kg 水带走约 2500kJ 热量，这部分热量直接取自果蔬本身，所以降温由表及里、整箱均匀。
| 步骤 | 部件 | 作用 |
|---|---|---|
| ① 装料 | 液压门 + 输送系统 | 12 个卡板整板进箱 |
| ② 抽真空 | 莱宝 SV630 真空泵 ×4（15kW/台，合计 60kW） | 箱内从常压抽到 ≤600Pa |
| ③ 降温 | 真空箱体（66.56m³） | 表面水分蒸发，果蔬降温 |
| ④ 捕水 | 捕水器（源鲜自研，蒸发温度 -10~-5°C） | 凝结水蒸气，保护真空泵 |
| ⑤ 保冷 | 汉钟螺杆压缩机组 ×2（2×163kW） | 维持捕水器低温，辅助箱体降温 |
| ⑥ 停机 | LS 微电脑控制 | 达到设定温度自动停机 |
水蒸气在进入真空泵之前先由捕水器凝结成水排走，泵油不乳化。冷量由乙二醇冷媒循环泵送到壳管式蒸发器与捕水器，箱体不另外配冷风机。
技术参数
快速规格
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 卡板数 | 12 卡板 |
| 每批处理量 | 12000 kg（约 1000kg/卡板） |
| 循环时间 | 20~30 min |
| 终点温度 | 0~10°C（可调） |
| 极限真空 | ≤600 Pa |
| 真空箱容积 | 66.56 m³ |
| 电源 | 3P-380V-50Hz |
完整参数
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 真空箱内腔（长×宽×高） | 8000×2600×3200 mm |
| 制冷量 | 2×477.5 kW（合计 955 kW） |
| 运行功率 | 416.2 kW |
| 压缩机 | 汉钟 Hanbell RC2-510B-Z 螺杆 ×2（2×163 kW） |
| 真空系统 | 莱宝 Leybold SV630 真空泵 ×4（4×15 kW） |
| 冷凝器功率 | 蒸发式 28 kW（具体冷凝方式按订单确认） |
| 设备重量 | 约 26500 kg |
| 整机外形尺寸 | 22000×6000×2700 mm（含输送系统） |
| 捕水器 | 源鲜自研，蒸发温度 -10~-5°C |
冷凝方式（型号后缀 A / W / E 的区别）
| 后缀 | 冷凝方式 | 说明 |
|---|---|---|
| A | 风冷冷凝器 | 免水免冷却塔，适合缺水的产地 |
| W | 水冷（配套冷却塔） | 需要冷却塔与循环水系统，冷凝温度低 |
| E | 蒸发式冷凝器 | 靠蒸发散热，耗水少，适合干燥炎热地区 |
本机型知识库中的交付配置为蒸发式冷凝器，具体冷凝方式按订单确认。
主要配置清单
| 系统 | 品牌/产地 | 说明 |
|---|---|---|
| 制冷系统 | 汉钟 Hanbell / 台湾 | 螺杆压缩机组 ×2，163kW/台 |
| 蒸发器 | 壳管式 / 广州 | 与捕水器配套 |
| 冷凝系统 | 蒸发式冷凝器 / 江苏 | 28kW，按订单确认 |
| 真空系统 | 莱宝 Leybold / 德国 | SV630 真空泵 ×4，15kW/台 |
| 捕水器 | 源鲜 / 东莞 | 自研设计，蒸发温度 -10~-5°C |
| 冷媒循环泵 | 源立 / 惠州 | 乙二醇载冷循环 |
| 控制系统 | LS / 韩国 | 微电脑控制 |
| 人机界面 | 威纶 Weinview / 台湾 | 触摸屏操作 |
| 电气元件 | LS / 韩国 | 电控柜内配套 |
| 真空箱体 | 碳钢 Q235，板厚 8mm / 广东 | 全焊接、喷砂处理，内壁防锈 |
| 箱门 | 液压门 / 广东 | 两套，整板进出 |
| 气动元件 | 亚德客 Airtac / 上海 | 气缸与气路 |
| 气动阀门 | 吉迈 / 上海 | 真空与破真空切换 |
| 温度检测 | LS / 韩国 | 箱内温度实时检测 |
| 真空检测 | 莱宝 / 德国 | 真空度检测 |
| 输送系统 | 含输送带 / 广东 | 进出料衔接 |
为什么选 CVF-12000-12P
一个循环装满 12 个卡板 单批 12000kg，装料出料都是整卡板进出，采收高峰时按批次排班，不用把货拆散再装筐。
整箱均匀，没有冷点 热量靠表面水分蒸发带走，箱内各层同时降温，不会出现表层已经冷了、芯部还热着的情况。
冷量与抽速按 12 吨批量配 2 台 163kW 螺杆机组承担 955kW 制冷量，4 台 SV630 并联抽真空，把 66.56m³ 箱体从常压拉到 600Pa 的时间压在循环节拍里。
不需要化霜工序 一个循环 20~30 分钟，箱内没有结霜与化霜周期。运行中若发现循环时间明显变长，先查箱体密封——门胶、阀件密封、箱体焊缝，而不是加化霜程序或加大冷量。
常见问题
一次能装多少？ 12 个标准卡板（1200×1000mm），每板约 1000kg，合计约 12000kg。不同品类的堆装密度不一样，实际装载量按订单确认。
一个循环要多久？ 20~30 分钟。装载密度大、含水率高的品类时间会更长一些，按订单确认。
为什么要配 4 台真空泵？ 箱体是 66.56m³，抽到 600Pa 的抽气量比小机型大得多，4 台 SV630 并联才能在循环节拍内完成降压。预冷的目标真空度是 ≤600Pa，旋片泵够用，不配罗茨泵——罗茨泵要等前级泵把压力抽到 1kPa 以下才有明显增益，在 600Pa 段作用有限，还多一个维护点。
配电要留多大余量？ 运行功率 416.2kW，标准电源 3P-380V-50Hz，出口项目的 60Hz / 480V 按订单确认。进线、空开与变压器容量要按最终电源制式和现场条件核算，按订单确认。
失水率多少？ 叶菜类预冷失水率随品类、装载密度和入料温度变化。对失水敏感的品类（如食用菌、浆果），可以调低终压设定来减少失水，具体数值按订单确认。
冷凝方式怎么选？ 按当地水源条件、气候和场地定：缺水或冬季低温的产地选风冷，有冷却塔和循环水的选水冷，干燥炎热地区选蒸发冷。三种配置的型号后缀分别是 A / W / E。
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