การทำความเย็นสุญญากาศสำหรับผักและผลไม้: คู่มือเทคโนโลยีและการประยุกต์ใช้ทางวิศวกรรม

คู่มือประยุกต์ใช้ทางเทคนิคสำหรับการทำความเย็นสุญญากาศเบื้องต้นของผักใบเขียว เห็ด เบอร์รี่ และดอกไม้ตัดใหม่ พารามิเตอร์ทางวิศวกรรม ข้อมูลการเลือกรุ่น กรณีศึกษาจริง 4 กรณี และข้อผิดพลาดทางวิศวกรรมทั่วไปที่ควรหลีกเลี่ยง