📰 Application Guide 📅 2026-08-08

【Кейс】Применение вакуумного прекулера CVF-2000 на базе 卓莓 в Юньнани

Клиент из Юньнани — ведущий мировой бренд ягод; его база в Юньнани расположена в высокогорном районе на высоте около 1900m, где в основном выращивают голубику и малину — ягоды с высокой добавленной стоимостью. После сбора ягодная продукция отличается высокой интенсивностью дыхания и нежной кожицей.

【Кейс】Применение вакуумного предварительного охладителя CVF-2000 на базе 卓莓 в Юньнани

I. Предыстория клиента

Клиент из Юньнани — ведущий мировой бренд ягод; его база в Юньнани расположена в высокогорном районе на высоте около 1900m над уровнем моря и в основном выращивает голубику, малину и другие ягоды с высокой добавленной стоимостью. После сбора ягодные продукты отличаются высокой интенсивностью дыхания и нежной кожицей, поэтому у традиционных методов предварительного охлаждения есть такие серьёзные проблемы, как медленное снижение температуры, высокая потеря влаги и короткий срок хранения. База долго искала схему предварительного охлаждения, которая обеспечивала бы баланс между эффективностью снижения температуры и качеством продукта; после нескольких раундов технического сравнения и натурных испытаний она окончательно внедрила вакуумный предварительный охладитель модели CVF-2000-4P нашей компании.

II. Комплектация оборудования и технические параметры

Пункт	Параметр
Модель	CVF-2000-4P
Производительность	4卡板/批, около 2000kg/批
Компрессор	比泽尔 CSH7573-90Y-38P × 1台
Хладагент	R404A
Водоуловитель	YXEV-42（42m² водоуловитель собственного производства）
Испарительный конденсатор	YFL-S-320（испарительный конденсатор собственного производства）
Вакуумный насос	普旭 RD0360A × 2台
Система управления	PLC полностью автоматическое управление, поддержка настройки многоступенчатых кривых вакуумирования
Примечание по поправке на высоту над уровнем моря: База в Юньнани расположена на высоте около 1900m; атмосферное давление ниже, чем в стандартных условиях на уровне моря, поэтому фактическая эффективность вакуумных насосов снижается примерно на 15%. С учётом этих условий на этапе подбора оборудования в системе уже был предусмотрен запас, а параллельная конфигурация с двумя насосами обеспечивает стабильное достижение целевого вакуума даже на большой высоте.
Адаптация технологии для голубики: Кожица голубики довольно чувствительна, и прямое быстрое снижение давления легко приводит к микротрещинам кожицы. Для этого в системе управления CVF-2000 специально разработан режим постепенной откачки (Gradual Evacuation Mode), который на начальном этапе снижает скорость откачки, а после первоначального снижения температуры поверхности плодов переходит на полную скорость вакуумирования, эффективно защищая целостность плодов.

III. Фактические эксплуатационные данные и результаты

3.1 Эффективность снижения температуры

Показатель	Фактическое значение
Начальная температура	25°C（полевое тепло после сбора）
Целевая температура	2°C
Время охлаждения	около 30 минут
Обработка за партию	2000kg
Сравнение с традиционным статическим предварительным охлаждением в холодильной камере: Обычное холодильное предварительное охлаждение требует 6-8 часов, чтобы снизить температуру в центре ягод до 2°C, тогда как вакуумное предварительное охлаждение занимает всего около 30 минут, а эффективность повышается в 12-16 раз. Для масштабной базы со среднесуточным сбором в десятки 吨 это означает возможность значительно сократить послеуборочную цепочку обработки и обеспечить бесшовное соединение «сбор — предварительное охлаждение — холодовая цепь».

3.2 Контроль потери влаги

Способ предварительного охлаждения	Потеря влаги
Вакуумное предварительное охлаждение (CVF-2000)	1.2% - 2.5%
Традиционная холодильная камера, статическое охлаждение	3% - 5%
Хотя при вакуумном предварительном охлаждении из-за выхода водяного пара при снижении давления существует определённая потеря влаги, потери