CVF-4000-8P 是源鲜八卡板果蔬真空预冷机：每批约 4000kg，25
35 分钟把常温果蔬（2530°C）降到 0~10°C，极限真空 ≤600Pa，配 4 台旋片真空泵与比泽尔压缩机组，具体冷凝方式（A / W / E）按订单确认。
用在什么地方
面向产地集中预冷：一次装 8 个标准卡板，适合日处理量较大的产地收购站、种植合作社和种植基地。
| 适用场景 | 典型客户 | 每批处理量 |
|---|---|---|
| 叶菜（生菜、菠菜、菜心、芥蓝） | 出口蔬菜农场、产地收购站 | 约 4000kg |
| 食用菌（香菇、平菇、金针菇） | 菌菇种植场、合作社 | 约 4000kg |
| 鲜切花（玫瑰、百合、菊花） | 花卉出口商 | 约 4000kg |
| 浆果与预切蔬菜 | 采后处理中心、分选包装厂 | 约 4000kg |
日处理量偏小或场地需要分区的，可以看真空预冷机系列里的六卡板与四卡板机型。
怎么降温的
水在常压下 100°C 沸腾；箱内抽到 600Pa 以下时，水的沸点接近 0°C。果蔬表面的水分开始蒸发，每蒸发 1kg 水带走约 2500kJ 热量，热量直接取自果蔬本身，所以降温由表及里、整箱均匀。
| 步骤 | 部件 | 作用 |
|---|---|---|
| ① 装料 | 液压翻板门 + 卡板推车 | 8 个卡板整板进箱 |
| ② 抽真空 | 旋片真空泵 ×4（7.5kW/台，合计 30kW） | 箱内从常压抽到 ≤600Pa |
| ③ 降温 | 真空箱体（33.8m³） | 表面水分蒸发，果蔬降温 |
| ④ 捕水 | 捕水器（源鲜自研） | 凝结水蒸气，保护真空泵 |
| ⑤ 保冷 | 比泽尔压缩机组（99.7kW） | 维持捕水器低温，辅助箱体降温 |
| ⑥ 停机 | PLC 控制 | 达到设定温度自动停机 |
技术参数
快速规格
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 每批处理量 | 约 4000 kg |
| 循环时间 | 25~35 min |
| 终点温度 | 0~10°C（可调） |
| 极限真空 | ≤600 Pa |
| 箱体容积 | 33.8 m³ |
| 卡板数 | 8 |
| 电源 | 3P-380V-50Hz |
完整参数
| 参数 | 数值 |
|---|---|
| 制冷量 | 285 kW（245,100 kcal/h） |
| 运行功率 | 约 137.4 kW |
| 压缩机功率 | 99.7 kW（比泽尔 Bitzer / 德国） |
| 真空系统 | 旋片真空泵 ×4，7.5 kW/台（合计 30 kW，普旭 Busch / 德国） |
| 冷凝器功率 | 蒸发式冷凝器 7.7 kW |
| 电源 | 3P-380V-50Hz |
| 最大运行电流 | 310 A（建议空开 400 A） |
| 设备重量 | 约 18,500 kg |
| 整机尺寸（长×宽×高） | 11058×3008×3426 mm |
| 真空箱内腔（长×宽×高） | 5200×2500×2600 mm |
| 制冷剂 | R404A（环保型） |
| 捕水器 | 源鲜自研，蒸发温度 -10~-5°C |
冷凝方式（型号后缀 A / W / E 的区别）
| 后缀 | 冷凝方式 | 说明 |
|---|---|---|
| A | 风冷冷凝器 | 免水免冷却塔，适合缺水产地与冬季低温地区 |
| W | 水冷（配套冷却塔） | 需要冷却塔与循环水系统，冷凝温度低 |
| E | 蒸发式冷凝器 | 靠蒸发散热，耗水少，适合干燥炎热地区 |
本机型的具体冷凝方式按订单确认。
主要配置清单
| 系统 | 品牌/产地 | 说明 |
|---|---|---|
| 制冷系统 | 比泽尔 Bitzer / 德国 | 压缩机组，99.7 kW |
| 冷凝系统 | 源鲜 / 东莞 | 蒸发式冷凝器 |
| 真空系统 | 普旭 Busch / 德国 | 旋片真空泵 ×4，进口或国产同档按订单 |
| 捕水器 | 源鲜 / 东莞 | 自研设计，蒸发温度 -10~-5°C |
| 阀件 | 丹佛斯 Danfoss / 丹麦 | 膨胀阀、电磁阀、干燥过滤器 |
| 气动元件 | 亚德克 Airtac / 台湾 | 气缸与气路 |
| 控制系统 | LS / 韩国 | 微电脑控制 |
| 人机界面 | 威纶 Weinview / 台湾 | 触摸屏 |
| 真空箱体 | 碳钢 / 广东 | 喷涂处理，内壁防锈 |
| 箱门 | 液压翻板门 / 广东 | 整板进出，装卸省力 |
| 电动系统 | 吉迈 / 上海 | — |
| 温度检测 | LS / 韩国 | 箱内温度闭环 |
为什么选 CVF-4000-8P
一个循环装满 8 个卡板 单批约 4000kg，装料和出料都是整卡板进出，不拆箱、不换筐，日处理 12~20 吨时排班更紧凑。
整箱均匀，没有冷点 真空预冷靠表面水分蒸发带走热量，箱内各层温度一致，不会出现表层已冷、芯部还热的温差。
不需要化霜工序 一个循环 25~35 分钟，箱内没有结霜与化霜的周期。运行中若发现循环时间明显变长，先查箱体密封——门胶、阀件密封、箱体焊缝，而不是加化霜程序。
真空系统按目标压力配 预冷目标真空度是 ≤600Pa，4 台旋片泵已经够用，不配罗茨泵。罗茨泵通常要等箱内压力先降到 1kPa 以下才有明显增益，在 600Pa 段作用有限，反而多一个维护点。
常见问题
一次能装多少？ 8 个标准卡板（1200×800mm），叶菜约 4000kg。不同品类堆装密度不同，实际装载量按订单确认。
一个循环要多久？ 叶菜类 25~35 分钟。装载密度大、含水率高的品类时间会更长一些。
失水率多少？ 叶菜类预冷失水率随品类、装载密度和入料温度变化。对失水敏感的品类（如食用菌、浆果），可以调低终压设定来减少失水，具体数值按订单确认。
配电要留多大？ 3P-380V-50Hz，最大运行电流 310A，建议配 400A 空开。
为什么不配罗茨泵？ 预冷的目标真空度是 ≤600Pa，旋片泵已经够用。罗茨泵一般要等前级泵把箱内压力抽到 1kPa 以下才有增益，在 600Pa 区间起作用有限，还多一个故障点。需要更低压力的工艺（例如冻干）才配罗茨泵。
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