CVD-2500 生产型真空冻干机 — 25㎡搁板 · 250kg/批

CVD-2500 是源鲜生产型真空冻干机里的中型机型，搁板有效面积 25 m²，单批装载约 250 kg 鲜料，一台机器从预冻到出料约 18~28 小时，搁板温度范围 -55~+120℃，极限真空度 ≤10 Pa，装机功率 112 kW。物料先冻结成冰，再在真空下让冰直接升华为水蒸气并由冷阱捕集，水不经液态离开物料，成品能保留原有形状、颜色与风味。它适合作物产区工厂的中批量冻干加工线，属于源鲜真空冻干机系列。

用在什么地方

中型冻干线的产能定位在这里：日投料数百公斤，一批约 250 kg 鲜料，适合产区自有原料、需要稳定出料又不想一次上大线的加工厂。

怎么干燥的

搁板接触式导热，热量从上下两面传给料盘。真空系统在空载状态下从常压抽到 50 Pa 约需 13 分钟，装料后按物料厚度与含水率走曲线。冻干全程在无氧真空环境中完成，物料不氧化、不收缩。

技术参数

快速规格

完整参数

冷却方式怎么选（标配为蒸发冷）

冷却方式按客户现场的水源与气候条件确定，改型后在方案中逐项核算。

主要配置清单

为什么选它

1. 中型产能，一批约 250 kg。 25 m² 搁板配合料车装料，单批约 250 kg 鲜料，日投料数百公斤的产线不用一次上大设备，占地和配电压力都更小。
2. 圆筒仓体，耐压结构成熟。 Φ1800 × 4200 mm 圆形仓体制造工艺成熟，真空泄漏率低，长期运行的真空稳定性更好。
3. 螺杆单机 + 经济器，低温效率高。 单台汉钟 RC2-230 螺杆替代双机并联，管路更简洁；标配经济器在低温工况下补充制冷量，效率约提升 10~15%。
4. 全自动冻干曲线控制。 PLC 加触摸屏分三段设定预冻、一次干燥与二次干燥，多路温度实时记录，支持数据导出与批次追溯。

常见问题

CVD-2500 一批能出多少冻干成品？

以含水率约 90% 的果蔬为例，250 kg 鲜料经冻干后一般得到 25~40 kg 成品。实际产量取决于原料初始含水率、切片厚度和目标含水率要求，装料密度按 8~10 kg/㎡ 搁板面积掌握。

冻干周期为什么在 18~28 小时之间波动？

周期由物料含水率、切片厚度和装料密度共同决定。肉类、高糖水果所需时间更长，切片越厚、装料越密，升华干燥段越长。同一台设备加工不同物料，周期落在这个区间都属正常。

需要单独配速冻设备吗？

预冻可以在仓内搁板上完成，也可以先在外部速冻库冻结到共晶点以下再入仓。前者省设备、占用仓时；后者能提高设备周转率。是否加配按产线节拍确定。

真空系统为什么用旋片泵加罗茨泵？

冻干要在真空下让冰升华，目标真空度需稳定在 10 Pa 左右。旋片泵负责从常压抽到粗真空，罗茨泵在低压区间接力增压，两段组合才能在大装料量下把真空度稳定维持住，也便于按批次做化霜与维护。

25 m² 和更大、更小的机型怎么选？

按单批装载量与日处理量选。单批原料量在百公斤以内、以打样或小批量为主，可看更小的机型；单批在 250 kg 上下、需要稳定出料，CVD-2500 更合适；日投料超过一吨再考虑更大的生产型，站内还有更小的家用与研发型冻干机可对照。

需要按您的物料核算装载量、冻干曲线与真空配置，欢迎联系我们，也可以先到技术文库查看冻干工艺资料。