Pengimport Salad Daun Muda UAE: Pra-Penyejukan Vakum Mengurangkan Kerosakan daripada 18% kepada 5%
Pengimport produk segar berpangkalan di Dubai memasang CVF-3000E-6P di kemudahan pembungkusan Thailand mereka, mengurangkan kerosakan runcit daripada 18% kepada 5%
Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →Cabaran
Pengimport produk segar berpangkalan di Dubai menerima 8 metrik tan salad daun muda setiap minggu dari Thailand dan Kenya. Produk daun muda (bayam, arugula, mizuna, campuran kale) mempunyai cabaran penyejukan yang unik: luas permukaan yang tinggi, kandungan lembapan 91–96%, tisu yang sangat halus.
Sebelum ini menggunakan bilik penyejukan udara paksa di tempat asal, suhu teras semasa ketibaan ialah 8–12°C, jangka hayat 5–7 hari, dan kerosakan runcit 18%.
Penyelesaian
Memasang satu penyejuk vakum sayur-sayuran CVF-3000E-6P di kemudahan pembungkusan Thailand. Pada tekanan operasi ≤660 Pa, lembapan permukaan mengewap pada kira-kira 1°C, mengeluarkan 2,257 kJ/kg haba pendam terus daripada tisu daun.
Keputusan
| Metrik | Sebelum (Udara Paksa) | Selepas (CVF-3000E-6P) |
|---|---|---|
| Suhu teras semasa pemuatan | 10°C | 2°C |
| Suhu teras semasa ketibaan Dubai | 12°C | 3°C |
| Jangka hayat runcit | 5–7 hari | 12–14 hari |
| Kadar kerosakan runcit | 18% | 5% |
| Penghantaran ditolak/tahun | 4 | 0 |
Pandangan Utama
Produk salad daun muda mempunyai ciri-ciri yang ideal untuk pra-penyejukan vakum. Untuk CVF-1000-2P, masa penyejukan ialah 25–30 min dengan kehilangan berat 1.5–2.0% (had kritikal: 3.0%). Untuk CVF-3000-6P, masa penyejukan ialah 30–38 min. Persekitaran vakum beroksigen rendah menyekat pertumbuhan bakteria, memberikan produk yang disejukkan vakum kelebihan jangka hayat 7+ hari.
Cadangan Pelaksanaan
- Pra-sejukkan dalam masa 2 jam selepas penuaian — tetingkap kritikal untuk sayuran berdaun
- Pantau kehilangan berat — harus kekal antara 1.5–2.5%; jika melebihi 3.0%, laraskan lengkung vakum
- CVF-1000W-2P untuk 5–15 tan/hari; CVF-3000-6P untuk 15–40 tan/hari
Yuanxian Food Machinery — Jun 2026
Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →