版本：2026-08-04 | 机型：CVF-1000A-2P（2卡板 / 1000kg级） 出口目标：加拿大 | 电源：600V / 60Hz / 3P（北美标准） 压缩机：谷轮（Copeland）涡旋式 ZB220KQE × 1 | 冷媒：R404A | 真空泵：莱宝 SV300（德国）
一、项目设计内容
本项目为一套用于蔬菜快速冷却加工的真空预冷设备，真空箱容积 8.0 m³，库容量 1000 kg，通过快速打冷提高生产效率并延长货架期，预冷温度设计为 0–10℃。
真空预冷依据"水随压力降低其沸点也降低"的物理性质工作：将预冷蔬菜置于真空箱中抽真空，当压力达到设定值时，蔬菜表面水分开始蒸发，带走食品内部热量，使蔬菜整体（内外均匀）快速降温至 2–5℃ 保鲜温度。
真空预冷独有功能：
- 去水功能：可对雨天采收的蔬菜表面进行去水处理
- 愈合功能：可使蔬菜表面的小创伤"愈合"，减少微生物侵入机会
- 均匀冷却：蔬菜内外同步降温，无"外冷内热"死角
二、建设规模
| 项目 | 规格 |
|---|---|
| 预冷机外部尺寸 | L4600 × W2200 × H2600 mm（以实际设计为准） |
| 真空箱内部尺寸 | L2600 × W1400 × H2200 mm |
| 真空箱材质 | Q235 碳钢，厚度 6.0 mm，内外喷漆，可高压水枪清洗 |
| 门系统 | 手动平移门（单门一体机） |
| 设备结构 | 一体机、单门 |
三、设计参数
| 参数名称 | 数值 |
|---|---|
| 夏季通风室外计算干球温度（TWK） | 27 ℃ |
| 夏季空调室外计算日平均湿球温度（TWS） | 28 ℃ |
| 冷凝器冷凝温度 | 40 ℃ |
| 蒸发温度 | -5 ℃ |
四、技术规格参数
| 序号 | 名称 | 规格型号 | 备注 |
|---|---|---|---|
| 1 | 箱体容积 | 8.0 m³ | L2600×W1400×H2200 mm，碳钢6mm |
| 2 | 每周期处理量 | 1000 kg | 视菜品而定 |
| 3 | 每周期处理时间 | 30–40 分钟 | 视菜品而定 |
| 4 | 制冷量 | ~82.6 kW | 71000 kcal/h |
| 5 | 运行功率 | ~40 kW | 参考值，以实际设计为准 |
| 6 | 压缩机 | 谷轮（Copeland）涡旋式 ZB220KQE，27.8 kW × 1 | R404A 版本，600V/60Hz/3P（60Hz 北美版） |
| 7 | 冷媒类型 | R404A | 环保冷媒，ODP=0 |
| 8 | 真空泵 | 莱宝 SV300，7.5 kW | 德国进口，~300 m³/h |
| 9 | 冷凝器 | 风冷（可选水冷/蒸发冷） | 浙江荣亦 FNH200，1.5 kW × 2 |
| 10 | 电源 | 600V / 60Hz / 3P（加拿大标准） | 辅机控制回路 220V/60Hz/1P |
| 11 | 最大运行电流 | ~86 A | 建议空开 200A |
| 12 | 压缩机启动电流 | ~218 A | |
| 13 | 设备重量 | 7800 kg | 估算值，以实际为准 |
| 14 | 外形尺寸 | L4600 × W2200 × H2600 mm | 以实际设计尺寸为准 |
| 15 | 极限真空度 | ≤ 600 Pa | |
| 16 | 果蔬最终温度 | 0–10 ℃ | 保鲜区间 2–5℃，可调 |
| 17 | 失水率 | 1.0–2.0% | 不同蔬菜品种略有不同 |
| 18 | 噪音分贝 | ~70 dB | 破真空时噪音略大 |
五、核心配置清单
| 序号 | 名称 | 品牌 | 产地 | 数量 | 单位 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 制冷系统（压缩机） | 谷轮 Copeland ZB220KQE | 美国 | 1 | 套 |
| 2 | 真空泵系统 | 莱宝 Leybold SV300 | 德国 | 1 | 套 |
| 3 | 捕水系统 | 源鲜机械 | 东莞 | 1 | 套 |
| 4 | 冷媒 | R404A | 中国 | 1 | 批 |
| 5 | 冷凝器（风冷） | 荣亦 | 浙江 | 2 | 套 |
| 6 | 电箱 | 源鲜机械 | 东莞 | 1 | 套 |
| 7 | 微电脑控制系统 | LS | 韩国 | 1 | 套 |
| 8 | 人机界面操作系统 | Weinview 威纶 | 台湾 | 1 | 套 |
| 9 | 碳钢真空箱 | 源鲜机械 | 广东 | 1 | 套 |
| 10 | 气动控制系统 | 亚德客 | 浙江 | 1 | 套 |
| 11 | 温度检测系统 | LS | 韩国 | 1 | 套 |
| 12 | 门系统（手动平移门） | 源鲜机械 | 东莞 | 1 | 套 |
六、选型说明
1. 为什么选谷轮涡旋压缩机
| 对比项 | 谷轮涡旋 ZB220KQE（本方案） | 谷轮涡旋 14.12kW × 2（双机） |
|---|---|---|
| 型号 | ZB220KQE × 1 台 | ZB114 级 × 2 台并联 |
| 功率 | 27.8 kW | 28.24 kW（14.12×2） |
| 结构 | 单机，系统简单 | 双机并联 |
| 制冷量 | ~82.6 kW | ~82.6 kW |
| 成本 | 更低（1台压缩机+1套回路） | 较高（2台+双回路） |
| 维护 | 单机维护，备件单一 | 双机备件 |
| 容错 | 无冗余，故障停机 | 互为备用，单台故障可降载运行 |
- 单台 ZB220KQE（27.8kW）制冷量即可覆盖 1000kg/30–40分钟打冷需求，与双机方案制冷量相同，但系统更简单、成本更低
- 知识库已验证案例：四川内江唐总 2 卡板预冷机即采用单台谷轮 ZB220KQ（R22 版）+ 国产大陆通真空泵 + 水冷冷凝器，该配置已交付运行
2. 为什么选 R404A 冷媒
- 环保：R404A 为 HFC 类冷媒，ODP（臭氧消耗潜能）= 0，符合国际环保趋势
- 兼容出口：欧美、东南亚等市场对 R22（HCFC 类）限制严格，R404A 无淘汰压力
- 性能匹配：与谷轮涡旋压缩机、蒸发温度 -5℃ 工况匹配成熟
3. 为什么选莱宝 SV300 真空泵（出口加拿大）
- 泵送能力：莱宝 SV300，抽速 ~300 m³/h，7.5kW，1000kg 级标准配置（知识库真空泵选型参考：1000kg = 1×SV300）
- 加拿大已有先例：加拿大 EV 3卡板项目即采用莱宝 SV300（480V/60Hz/3P 配变压器）；加拿大张总 2卡板项目采用同等级进口泵
- 出口可靠性：德国品牌，北美售后网络完善，客户认可度高
- 电源适配：60Hz 版本，适配加拿大 600V/60Hz/3P 供电（大型机可配变压器降为 480V 供电）
4. 电源适配说明（出口加拿大）
- 主电源：600V / 60Hz / 3P（加拿大工业标准）
- 辅机控制回路：220V / 60Hz / 1P（控制变压器从 600V 降压）
- 知识库先例：加拿大张总（600V/60Hz/3P，比泽尔压缩机+普旭泵）、加拿大 EV（600V/60Hz/3P，莱宝SV300×2）、美国 ChangL（600V/60Hz/3P，谷轮ZB76KQE）——谷轮 ZB 系列北美 60Hz 版本已有交付记录
- 频率差异注意：60Hz 版本压缩机/泵/风机需按 60Hz 选型，不能直接用 50Hz 机型（转速、制冷量均有差异）
5. 真空泵选型规则说明
罗茨泵启动需要前级泵先抽到 1kPa，本机目标真空 600Pa，旋片泵单级即可满足，无需罗茨泵。大型果蔬预冷机（≥10P / CVF-5000+）才配罗茨泵。
七、价格与付款
设备价格与付款条件按项目单独报价，以正式合同为准。如需现行报价，请联系 sales@vacuum-fresh.com。
- 国内交货
- 一年免费质保服务
- 含运费（普通配送）、安装费、培训费
- 不含卸货、吊装费用（客户自行放到指定位置）
- 仅提供设备，水、电、基建（含打孔）由客户自行配备
八、安装与调试
客户负责事项
- 电源主干线至设备电控柜之间的电源线路由客户安装完成
- 排风、排水及相关水泥基建由客户自备
- 设备到货后的吊装、移位、就位、定位由客户负责
供方负责事项
- 设备由供方运至客户现场，含安装费、培训费、运费
- 供方安排人员现场指导吊装就位
- 设备到货之日起 2 天内派员安装调试
- 单台设备安装时间预估约 5 天
- 安装调试完毕后即可进行验收
九、售后服务承诺
| 响应阶段 | 时限要求 |
|---|---|
| 电话沟通响应 | 接到故障信息后立即响应 |
| 给出解决方案 | 8 小时内给出方案 |
| 远程无法解决时，现场抵达 | 48–72 小时内抵达现场 |
| 现场排除故障 | 不超过 72 小时 |
- 设备整机质保 1 年
- 质保期内：因供方设计、制造产生的故障，免费维修
- 质保期后：提供终身广泛优惠的技术支持，最优惠的配件及售后服务
方案数据来源：源鲜机械知识库 CVF-1000A-2P 国产泵方案（2026-05-09）、Copeland 果蔬预冷选型、CVF-1000-2P 高配方案