真空预冷（Vacuum Pre-Cooling） 让果蔬表面水分在低压下蒸发、快速带走田间热。CVF-4000E-8P 是 8 卡板标准机型，处理量 4000kg/批，3040 分钟把叶菜降到 010°C，失水率 1~2%。蒸发冷设计省水节能，适合大型蔬菜基地、出口果蔬加工配套。
产品概述
CVF-4000E-8P 是 8 卡板蒸发冷型果蔬真空预冷机，适合大型蔬菜基地、出口果蔬加工配套预冷。箱体约 22~39m³（L5200×W1940×H2200mm 或按实际图纸），可容纳 8 个标准卡板。比泽尔压缩机 + 四真空泵组合，制冷量 247kW 以上。整机含机组架、真空箱体、真空泵、制冷系统全部部件。
核心卖点就三点：
- 8 卡板标准尺寸，4000kg/批，适配大型基地和出口加工
- 30
40 分钟完成预冷，失水率 12% - 蒸发冷设计，省水节能，高温产区适配
技术参数
| 参数 | 值 |
|---|---|
| 型号 | CVF-4000E-8P |
| 卡板数 | 8 卡板 |
| 箱体容积 | 约 22~39 m³（按实际图纸） |
| 处理量 | 4000 kg/批 |
| 周期 | 30~40 min |
| 预冷温度 | 0~10°C |
| 制冷量 | 247~285 kW |
| 压缩机 | 比泽尔，87.3~99.7 kW |
| 真空泵 | 普旭/莱宝 ×4，22~30 kW |
| 冷凝器 | 蒸发冷 |
| 电源 | 3P-380V-50Hz |
| 极限真空 | ≤600 Pa |
核心配置表
| 部件 | 配置 | 说明 |
|---|---|---|
| 压缩机 | 比泽尔（德国） | 247~285kW 大冷量 |
| 真空泵 | 普旭/莱宝 ×4 | 多泵并联预抽快 |
| 冷凝器 | 蒸发冷 | 省水节能 |
| 箱体 | Q235 碳钢 + 内壁防锈 | 食品接触面卫生 |
| 电控 | LS + 威纶 HMI | 参数可设定 |
可选配置方案
| 方案 | 配置变化 | 成本影响 | 适用场景 |
|---|---|---|---|
| 水冷升级 | 水冷+冷却塔 | 按实际核算 | 有供水条件场景 |
| 淋水系统 | 增加淋水降温 | +5~8% | 高呼吸热果蔬 |
| 双槽 | 双槽体轮流进出 | +20% | 连续作业基地 |
产品优势
1. 标准 8 卡板尺寸
适配标准卡板，4000kg/批，大型基地和出口加工单台覆盖日处理量。
2. 快速预冷
3040 分钟从田间温度降到 010°C，比冷库自然降温快 10 倍以上。
3. 低失水率
真空预冷失水率 12%，低于自然摊晾（35%），出口果蔬卖相和货架期更好。
4. 蒸发冷省水
蒸发冷设计比水冷省水，高温干旱产区适配，运行成本低。
适用品类
| 品类 | 说明 |
|---|---|
| 叶菜 | 菠菜、生菜、油麦菜等 |
| 果菜 | 青椒、黄瓜、番茄等 |
| 水果 | 蓝莓、草莓、樱桃等 |
| 出口果蔬 | 出口加工配套预冷 |
已交付项目
| 客户 | 国家/地区 | 场景 |
|---|---|---|
| 云南基地 | 中国 | 4000kg 级果蔬预冷 |
| 出口果蔬加工 | 中国 | 8 卡板预冷配套 |
FAQ
Q1: 一次能预冷多少果蔬？
4000kg/批（8 卡板）。叶菜 3040 分钟完成预冷，单日按批次可处理 2040 吨。
Q2: 失水率多少？ 1~2%。真空预冷失水率低于自然摊晾，出口果蔬卖相和货架期更好。
Q3: 蒸发冷和水冷有什么区别？ 蒸发冷省水、适合干旱产区；水冷制冷效率略高、需冷却塔。选型时按现场供水条件定。
Q4: 需要化霜吗？ 不需要。预冷周期 30~40 分钟，处理时间短，捕水器无需化霜。
Q5: 质保多久？故障响应时间？ 整机质保 1 年，主要部件按品牌标准执行。国内客户故障响应 24 小时内给出方案。
安装要求
客户负责：
- 380V 电源接入
- 蒸发冷补水与排水管路
- 安装场地平整、承重满足整机要求
源鲜负责：
- 设备安装调试
- 蒸发冷联调
- 操作培训与试运行
售后服务
- 整机质保 1 年，终身技术支持
- 备件供应：比泽尔、普旭/莱宝主流品牌，备件周期短
- 运行数据标定服务
选购建议
8 卡板、4000kg/批、大型蔬菜基地或出口果蔬加工，CVF-4000E-8P 蒸发冷版是合适选择。有供水条件可评估水冷升级，连续作业可评估双槽配置。选型时提供果蔬品种、田间温度、目标温度、单日处理量，我们按实际工况核算。
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