Congelación Rápida con Nitrógeno Líquido
Túnel LN2, gabinete, espiral, túnel a -80°C y congeladores por inmersión — gama completa serie VF. Soluciones completas de congelación criogénica — túnel LN2, gabinete, espiral
El túnel de congelación ultrabaja de la serie VF con LN2 utiliza nitrógeno líquido como medio de enfriamiento, alcanzando −196°C. Diseñado conforme a HACCP, con módulos de cuerpo de acero inoxidable, módulos de refrigeración por LN2, módulos de elevación por husillo, transportador de cinta de malla y control eléctrico. Adecuado para líneas de producción continuas a gran escala.
Mariscos, productos acuáticos, carne de res/cordero, aves de corral, comidas preparadas, pastelería premium.
- Cero pérdida por deshidratación con congelación ultrarrápida
- Preservación celular intacta, mínima pérdida de jugos
- Apertura del cuerpo accionada por husillo mecánico para facilitar el mantenimiento
- Ajuste variable de 5 velocidades
| Modelo | Longitud (mm) | Ancho de banda (mm) | Potencia (kW) | Capacidad (kg/h) |
|---|---|---|---|---|
| VF-QFL1206 | 6000 | 1200 | 8 | 400–500 |
| VF-QFL1209 | 9000 | 1200 | 12 | 600–800 |
| VF-QFL1212 | 12000 | 1200 | 16 | 800–1000 |
| VF-QFL1609 | 9000 | 1600 | 16 | 800–1000 |
| VF-QFL1612 | 12000 | 1600 | 18 | 1000–1200 |
| VF-QFL1615 | 15000 | 1600 | 20 | 1400–1600 |
| VF-QFL1816 | 16000 | 1800 | 24 | 2000–2500 |
| VF-QFL1818 | 18000 | 1800 | 24 | 2250–2750 |
| VF-QFL2×18 | 18000 | 2×1800 | 32 | 2500–3000 |
| VF-QFL2×36 | 36000 | 2×1800 | 64 | 5000–6000 |
El congelador de armario LN2 VF está diseñado para congelación por lotes pequeña o mediana o intermitente. Consta de cuerpo de acero inoxidable, módulos de refrigeración LN2, control eléctrico y carros — ofreciendo de 50 a 2000 kg/h.
Pescados y mariscos, carne, aves, comidas preparadas, bollería premium.
- Cero pérdida por deshidratación con preservación celular intacta
- Carga/descarga con carro para operación por lotes flexible
- Gama completa que cubre 50–2000 kg/h
| Modelo | Cámara An×Pr×Al (mm) | Exterior An×Pr×Al (mm) | Potencia (kW) | Capacidad (kg/h) |
|---|---|---|---|---|
| VF-QF-50A | 700×900×700 | 1550×1300×2000 | 1 | 50 |
| VF-QF-100A | 700×900×1400 | 1550×1300×2000 | 1.5 | 100 |
| VF-QF-150A | 700×900×1800 | 1550×1350×2300 | 1.5 | 150 |
| VF-QF-300A | 900×1320×1800 | 1750×1750×2300 | 2.5 | 300 |
| VF-QF-600A | 900×1100×1800 | 2700×2000×2300 | 3.5 | 600 |
| VF-QF-1200A | 1170×1500×1800 | 3800×2000×2300 | 7 | 1200 |
| VF-QF-2000A | 1350×1450×1800 | 5920×2200×2580 | 10 | 1500 |
| VF-QF-3000A | 1350×1700×1800 | 5920×2420×2580 | 10 | 2000 |
El congelador de cinta de malla en espiral utiliza ventiladores axiales de frecuencia variable para distribuir uniformemente el aire a baja temperatura. El sistema de accionamiento es externo para facilitar el mantenimiento y la higiene. El avanzado sistema de cortina de aire garantiza una pérdida de frío casi nula en la entrada/salida.
Camarones y productos acuáticos IQF, carne/aves, panadería.
- Flujo de aire avanzado para distribución uniforme y alta eficiencia de congelación
- Huella reducida con amplio rango de capacidad
- Accionamiento externo — estable, higiénico, fácil de mantener
- Ajuste de velocidad sin escalonamientos mediante VFD
- Sistema de limpieza automática opcional
- Pantalla táctil PLC con memoria de procesos
| Modelo | Dimensiones L×An×Al (m) | Potencia (kW) | Capacidad (kg/h) |
|---|---|---|---|
| VF-IQF-SP650×12T | 9.5×7.5×3.2 | 22 | 1500 |
| VF-IQF-SP650×16T | 9.5×7.5×3.8 | 25 | 2000 |
Utiliza múltiples ventiladores de alta presión con conductos de aire y boquillas personalizadas para dirigir el flujo de aire sobre ambas superficies superior e inferior del producto, logrando una distribución de campo de flujo de alta velocidad totalmente equilibrada. La eficiencia de intercambio térmico es 1,5–2× la de las cintas estándar.
Congelación en grandes cantidades para cocinas centrales y plantas de procesamiento de alimentos.
- Tipo túnel: refrigeración binaria a −60 °C para una congelación más rápida
- Tipo túnel: Diseño de flujo de aire por colisión con boquillas superiores/inferiores
- Tipo túnel: Diseño modular para instalación rápida
- Tipo túnel: HMI con monitoreo remoto
- Tipo gabinete: Refrigeración binaria de alta eficiencia
- Tipo gabinete: Carga con carro de paso a través con piso antideslizante
- Tipo gabinete: Ventiladores potentes reducen el tiempo de refrigeración
- Tipo gabinete: Congelación en grandes lotes para aumentar el rendimiento
Utiliza líquido de congelación de grado alimenticio como refrigerante con un punto de congelación mínimo de −70 °C y conductividad térmica 25× la del aire. Cuenta con circulación multipropósito, sistema de chorro optimizado y reposición automática de líquido con monitoreo de concentración en tiempo real.
Alimentos envasados premium — pescado/camarón, rana, aves, carne roja, comidas preparadas.
- 15 %+ más de eficiencia de congelación que equipos comparables
- Temperatura del líquido a −70 °C con amplia redundancia
- Reposición automática de líquido con reciclaje y monitoreo de concentración
- Aislamiento de humedad patentado — 50 % menos condensado
- 20% menos costos de producción frente a lo convencional
- 30% menos consumo eléctrico
- Tubería sanitaria de conexión rápida para facilitar la limpieza
| Modelo | Temp | Capacidad | Refrigerante | Tamaño del tanque (mm) | Potencia | Tipo |
|---|---|---|---|---|---|---|
| VF-50CI | −35 °C | 50 kg/h | R507 / R404A | 1000×600×500 | 7.5 kW | Tanque |
| VF-100CI | −35 °C | 100 kg/h | R507 / R404A | 1400×600×650 | 15 kW | Tanque |
| VF-200CI | −35 °C | 200 kg/h | R507 / R404A | 1700×600×900 | 30 kW | Tanque |
| VF-500CI | −35 °C | 500 kg/h | R507 / R404A | 8000×1200 | 75 kW | Túnel |
| VF-1000CI | −35 °C | 1000 kg/h | R507 / R404A | 12000×1600 | 150 kW | Túnel |
| VF-1500CI | −35 °C | 1500 kg/h | R507 / R404A | 16000×1800 | 220 kW | Túnel |
| VF-2000CI | −35 °C | 2000 kg/h | R507 / R404A | 18000×2400 | 280 kW | Túnel |
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