Schnellgefrieren mit flüssigem Stickstoff
LN2-Tunnel, Schrank, Spirale, -80°C-Tunnel und Immersionsgefrierer — VF-Serie komplettes Sortiment. Komplette kryogene Gefrierlösungen — LN2-Tunnel, Schrank, Spirale
Die VF-Serie der Ultra-Tieftemperatur-LN2-Tunnelfroster verwendet flüssigen Stickstoff als Kühlmedium und erreicht −196°C. Ausgelegt nach HACCP, Edelstahl-Körpermodule, LN2-Kühlmodule, Spindelhubmodule, Drahtgurtförderer und elektrische Steuerung. Geeignet für großtechnische kontinuierliche Produktionslinien.
Meeresfrüchte, aquatische Produkte, Rind-/Lammfleisch, Geflügel, Fertiggerichte, Premium-Backwaren.
- Kein Trocknungsverlust bei extrem schnellem Gefrieren
- Intakte Zellerhaltung, minimaler Saftverlust
- Mechanisch spindelgetriebene Körperöffnung für einfache Wartung
- 5-stufige variable Verstellung
| Modell | Länge (mm) | Gurtbreite (mm) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) | Bandbreite (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| VF-QFL1206 | 6000 | 1200 | 8 | 400–500 | — |
| VF-QFL1209 | 9000 | 1200 | 12 | 600–800 | — |
| VF-QFL1212 | 12000 | 1200 | 16 | 800–1000 | — |
| VF-QFL1609 | 9000 | 1600 | 16 | 800–1000 | — |
| VF-QFL1612 | 12000 | 1600 | 18 | 1000–1200 | — |
| VF-QFL1615 | 15000 | 1600 | 20 | 1400–1600 | — |
| VF-QFL1816 | 16000 | 1800 | 24 | 2000–2500 | — |
| VF-QFL1818 | 18000 | — | 24 | 2250–2750 | 1800 |
| VF-QFL2×18 | 18000 | — | 32 | 2500–3000 | 2×1800 |
| VF-QFL2×36 | 36000 | — | 64 | 5000–6000 | 2×1800 |
Der VF LN2-Schrankgefrierschrank ist für das Einfrieren kleiner bis mittlerer Chargen oder den intermittierenden Betrieb ausgelegt. Er besteht aus einem Edelstahlgehäuse, LN2-Kältemodulen, elektrischer Steuerung und Wagen — und bietet 50 bis 2000 kg/h.
Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Fertiggerichte, Premium-Backwaren.
- Kein Trocknungsverlust bei intakter Zellerhaltung
- Be- und Entladung per Rollwagen für flexiblen Chargenbetrieb
- Umfassendes Sortiment von 50–2000 kg/h
| Modell | Kammer B×T×H (mm) | Außenmaße B×T×H (mm) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) |
|---|---|---|---|---|
| VF-QF-50A | 700×900×700 | 1550×1300×2000 | 1 | 50 |
| VF-QF-100A | 700×900×1400 | 1550×1300×2000 | 1.5 | 100 |
| VF-QF-150A | 700×900×1800 | 1550×1350×2300 | 1.5 | 150 |
| VF-QF-300A | 900×1320×1800 | 1750×1750×2300 | 2.5 | 300 |
| VF-QF-600A | 900×1100×1800 | 2700×2000×2300 | 3.5 | 600 |
| VF-QF-1200A | 1170×1500×1800 | 3800×2000×2300 | 7 | 1200 |
| VF-QF-2000A | 1350×1450×1800 | 5920×2200×2580 | 10 | 1500 |
| VF-QF-3000A | 1350×1700×1800 | 5920×2420×2580 | 10 | 2000 |
Der Spiralfroster mit Maschenband verwendet frequenzgesteuerte Axialventilatoren zur gleichmäßigen Verteilung der Niedertemperaturluft. Das Antriebssystem ist extern angeordnet für einfache Wartung und Hygiene. Ein fortschrittliches Luftschleiersystem gewährleistet nahezu keinen Kälteverlust am Ein- und Ausgang.
IQF-Garnelen und Aquakulturprodukte, Fleisch/Geflügel, Backwaren.
- Fortschrittliche Luftführung für gleichmäßige Verteilung und hohe Gefriereffizienz
- Kleine Stellfläche mit breitem Kapazitätsbereich
- Externer Antrieb — stabil, hygienisch, wartungsfreundlich
- Stufenlose Drehzahlregelung über Frequenzumrichter
- Optionales automatisches Reinigungssystem
- PLC-Touchscreen mit Prozessspeicher
| Modell | Abmessungen L×B×H (m) | Leistung (kW) | Kapazität (kg/h) |
|---|---|---|---|
| VF-IQF-SP650×12T | 9.5×7.5×3.2 | 22 | 1500 |
| VF-IQF-SP650×16T | 9.5×7.5×3.8 | 25 | 2000 |
Verwendet mehrere Hochdruck-Luftkanalventilatoren mit individuellen Düsen, um den Luftstrom auf die obere und untere Produktoberfläche zu richten und eine vollständig ausgewogene Hochgeschwindigkeits-Strömungsfeldverteilung zu erreichen. Die Wärmeaustauscheffizienz ist 1,5–2× höher als bei Standardbändern.
Mengengefrieren für Zentralküchen und Lebensmittelverarbeitungsbetriebe.
- Tunneltyp: −60°C binäre Kühlung für schnelleres Gefrieren
- Tunneltyp: Kollisions-Luftführungsdesign mit oberen/unteren Düsen
- Tunneltyp: Modulbauweise für schnelle Installation
- Tunneltyp: HMI mit Fernüberwachung
- Schranktyp: Hocheffiziente Binärkältetechnik
- Schranktyp: Durchlaufende Rollwagenbeschickung mit rutschfestem Boden
- Schranktyp: Leistungsstarke Ventilatoren verkürzen die Kühlzeit
- Schranktyp: Großchargengefrieren für erhöhten Durchsatz
Verwendet lebensmittelechte Gefrierflüssigkeit als Kältemittel mit einem Mindestgefrierpunkt von −70°C und einer Wärmeleitfähigkeit, die 25× höher ist als die von Luft. Verfügt über Mehrfachpumpen-Zirkulation, optimiertes Strahlsystem und automatische Flüssigkeitsnachfüllung mit Echtzeit-Konzentrationsüberwachung.
Premium-Verpackte Lebensmittel — Fisch/Garnelen, Frosch, Geflügel, Rotfleisch, Fertiggerichte.
- 15%+ höhere Gefriereffizienz als vergleichbare Geräte
- −70°C Flüssigkeitstemperatur mit reichlicher Redundanz
- Automatische Flüssigkeitsnachspeisung mit Recycling und Konzentrationsüberwachung
- Patentierte Feuchtigkeitsisolierung — 50% weniger Kondensat
- 20 % niedrigere Produktionskosten im Vergleich zu konventionellen Verfahren
- 30 % geringerer Stromverbrauch
- Hygienische Schnellkupplungsverrohrung für einfache Reinigung
| Modell | Temp. | Kapazität | Kältemittel | Tankgröße (mm) | Leistung | Typ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| VF-50CI | −35°C | 50 kg/h | R507 / R404A | 1000×600×500 | 7.5 kW | Tank |
| VF-100CI | −35°C | 100 kg/h | R507 / R404A | 1400×600×650 | 15 kW | Tank |
| VF-200CI | −35°C | 200 kg/h | R507 / R404A | 1700×600×900 | 30 kW | Tank |
| VF-500CI | −35°C | 500 kg/h | R507 / R404A | 8000×1200 | 75 kW | Tunnel |
| VF-1000CI | −35°C | 1000 kg/h | R507 / R404A | 12000×1600 | 150 kW | Tunnel |
| VF-1500CI | −35°C | 1500 kg/h | R507 / R404A | 16000×1800 | 220 kW | Tunnel |
| VF-2000CI | −35°C | 2000 kg/h | R507 / R404A | 18000×2400 | 280 kW | Tunnel |
Haben Sie spezifische Anforderungen? Sagen Sie uns, wonach Sie suchen.
Anforderung übermitteln →