Hướng Dẫn Bảo Trì Máy Làm Mát Chân Không — Lịch Bảo Trì Hàng Ngày, Hàng Tuần, Hàng Tháng, Hàng Quý & Hàng Năm
Hướng dẫn bảo trì đầy đủ for máy làm mát chân không rau quả và máy làm mát thực phẩm — kiểm tra 5 phút hàng ngày, weekly 15-min maintenance, monthly, quarterly, and annual overhauls.
Máy làm mát chân không kết hợp ba hệ thống: refrigeration, vacuum, and electrical. Dựa trên 12 năm và hơn 200 lần lắp đặt, here is the complete maintenance guide.
Phân Bố Lỗi
| System | Share | Most Common Issue |
|---|---|---|
| Điện lạnh | ~35% | High/low pressure, dirty condenser |
| Chân không | ~30% | Oil emulsification, door seal leak |
| Điện | ~20% | Phase loss, contactor wear |
| Cơ khí | ~15% | Door seal aging, nozzle blockage |
70% lỗi có thể phòng ngừa with regular maintenance.
Hàng ngày (5 phút)
| Item | Standard | Note |
|---|---|---|
| Chân không level | ≤600 Pa | Cycle >50 min? Check system |
| Điện lạnh pressure | Normal range | High or low = problem |
| Compressor oil | Sight glass ½–⅔ | Top up if low |
| Chân không pump oil | Clear | Milky = replace immediately |
| Batch time | 30-50 min (veg) / 10-25 min (food) | Trending up = warning |
Hàng tuần (15 phút)
- Drain cold trap water
- Check vacuum pump oil
- Inspect door seal — #1 cause of slow cooling
Hàng tháng (30 phút)
- Clean condenser fins
- Clean spray nozzles
- Check electrical connections
- Test emergency stop
Hàng quý (2 giờ)
- Replace vacuum pump oil (every 3 months, 100# grade)
- Replace oil filter
- Calibrate sensors
- Check contactors
Đại tu hàng năm
- Full refrigeration leak check, replace dryer filter
- Chân không pump valve check, replace exhaust filter
- Clean cold trap internal scale
- Proactively replace door seal
Vấn Đề Ẩn Lớn Nhất
Làm mát chậm — 90% là do gioăng cửa, not the pump.
Check order: ① Door seal ② Valve seal ③ Weld leaks
Công ty TNHH Máy Thực Phẩm Yuanxian Đông Quản | www.yuanxianmachinery.com