За пределами обезвоживания
Сублимационная сушка принципиально отличается от тепловой сушки. Вместо применения тепла для испарения воды сублимационная сушка возгоняет лёд напрямую в пар под вакуумом — сохраняя клеточную структуру, питательные вещества и вкус, которые были бы разрушены теплом.
Применение в кормах для домашних животных
Рынок премиальных кормов для домашних животных освоил сублимационную сушку для:
- Полнорационные сырые рационы — сублимированные сырые котлеты и кусочки сохраняют профиль питательных веществ без охлаждения
- Лакомства из одного ингредиента — куриная грудка, говяжья печень, рыбное филе — чистый белок без добавок
- Добавки к корму — сублимированная крошка придаёт вкус и питательную ценность сухому корму
Применение в функциональных продуктах
| Категория | Примеры продуктов | Преимущество сублимационной сушки |
|---|---|---|
| Фруктовые включения | Сублимированная клубника, голубика, малина для хлопьев | Сохраняет форму, цвет и хрусткость |
| Пробиотические ингредиенты | Сублимированные пробиотические порошки | Высокий процент выживаемости при переработке |
| Растворимые напитки | Сублимированный кофе, чайные экстракты | Мгновенная растворимость, полный аромат |
| Продукты для чрезвычайных ситуаций | Сублимированные блюда для походов и выживания | Срок хранения 25 лет |
Решения для сублимационной сушки Yuanxian
Серия CVD (от 0,4 м² до 50 м²) охватывает весь диапазон от НИОКР до промышленного производства:
| Модель | Площадь | Ёмкость загрузки | Идеально для |
|---|---|---|---|
| CVD-040 | 0,4 м² | 2–5 кг | НИОКР, пилотные испытания |
| CVD-100 | 1 м² | 8–12 кг | Мелкосерийное производство |
| CVD-1000 | 10 м² | 80–120 кг | Среднесерийное производство |
| CVD-5000 | 50 м² | 400–600 кг | Промышленное производство |
Для получения дополнительной информации обращайтесь по адресу sales@vacuum-fresh.com