Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →Задача
Грибы печально известны сложностью охлаждения из-за высокой интенсивности дыхания и нежной структуры. Традиционное холодильное хранение занимало 6–8 часов для достижения 6°C внутри контейнера, что приводило к побурению и раскрытию шляпок.
Решение
CVF-1000A-3P с многоступенчатым снижением давления для предотвращения замерзания поверхности.
Результаты
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Температура на входе | 24°C |
| Температура на выходе | 3°C |
| Время охлаждения | 22 минуты |
| Потеря веса | 2.1% |
| Индекс побурения | Значительно снижен по сравнению с охлаждением в помещении |
Ключевой вывод
Грибам требуется точный контроль давления. Слишком быстрое падение давления вызывает локальное замерзание на поверхности. Многоступенчатое снижение давления серии CVF позволяет избежать этого, обеспечивая премиальное качество с более высокой рыночной ценой на 15–20%.
Yuanxian Food Machinery — июль 2026
Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →