Jawapan Ringkas: Satu Tugas Sahaja
Dalam pra-penyejuk vakum atau penyejuk vakum makanan, pam vakum mempunyai tepat satu tugas: mengekalkan kebuk pada tekanan rendah dan mengeluarkan gas tidak boleh terkondensasi. Wap air bukan tanggungjawabnya – wap air dikondensasikan menjadi ais atau air oleh pemerangkap air (perangkap sejuk), yang digerakkan oleh sistem penyejukan. Penyejuk vakum makanan CVF-300 menggunakan pam skru kering Leybold ND160 bersama pam cincin air Shanghai Feilu 2BV5111 untuk menarik kebuk ke kira-kira 600 Pa, di mana air mendidih dan menyejat berhampiran 0°C dan produk disejukkan oleh haba pendam penyejatan. Pilih atau pasangkan pam vakum secara salah dan keseluruhan kitaran penyejukan akan gagal.
Apakah Kerja Pam Vakum Di Dalam Mesin?
Prinsip penyejukan vakum tidak rumit: rendahkan tekanan dalam kebuk dan takat didih air turut menurun. Pada 610 Pa air mendidih pada 0°C dan haba penyejatan adalah kira-kira 2500 kJ/kg. Kelembapan pada permukaan produk menyejat, membawa haba produk itu sendiri bersama, dan suhu menurun.
Masalahnya ialah wap air. Jika pam vakum dipaksa untuk menarik wap air secara langsung, pam bilah akan mengemulsi dan gagal dengan cepat – air masuk ke dalam minyak dan pam rosak.
Itulah sebabnya mesin ini mesti mempunyai sistem penyejukan.
[ "Permukaan penangkap air (penyejat) adalah sejuk, wap air yang terkena permukaan sejuk itu terkondensasi menjadi ais atau air, dan hanya gas bukan boleh kondensasi yang tinggal (udara, nitrogen) ditinggalkan untuk pam vakum. Peranan pam vakum adalah untuk mengekalkan tekanan rendah, bukan untuk mengepam wap air. Setelah perkara ini jelas, pemilihan akan mengikut secara semula jadi.\nPengepaman Dua Peringkat: Mengapa Pam Cincin Air dan Pam Kering/Bilah Digabungkan
\nPenyejuk vakum makanan dimuatkan pada suhu tinggi, jadi kepekatan wap air dalam kebuk adalah tinggi. Menyedutnya dengan pam bilah sahaja membawa risiko tinggi emulsi minyak. Pendekatan biasa ialah dua peringkat:
\n| Peringkat | Pam | Fungsi | Kelebihan |
|---|---|---|---|
| Pengepaman kasar | Pam cincin air (2BV5110/5111/5121) | Menyedut kebuk dari tekanan atmosfera turun ke kira-kira 10 kPa dengan cepat | Tahan wap air dan kelembapan, binaan mudah |
| Pengepaman halus | Pam bilah / pam skru kering (cth. " ] [ "Leybold SV100/SV200/ND160) | Terus turun di bawah 600 Pa | Vakum muktamad yang tinggi, lengkung kelajuan pam yang rata |
Beginilah cara konfigurasi sebenar dibina:
\n| Mesin | Konfigurasi pam vakum |
|---|---|
| CVF-100 | Leybold SV100 + Shanghai Feilu 2BV5110 |
| CVF-200 | Leybold SV200 + Shanghai Feilu 2BV5121 |
| CVF-300 | Leybold dry screw ND160 + Shanghai Feilu 2BV5111 |
Model yang lebih kecil juga menggunakan penyelesaian pam tunggal. CVF-30 di Vietnam menggunakan satu Leybold SV40, CVF-120 di New Zealand menggunakan SV200, dan CVF-400 di India menggunakan dua SV200B. Apabila isipadu kecil dan suhu pemuatan tidak tinggi, satu pam bilah sudah memadai; untuk isipadu besar dan pemuatan suhu tinggi, dua peringkat adalah wajib.
\nBagaimanakah Pam Dikonfigurasikan pada Penyejuk Awal Hasil Tani?
\nPenyejuk awal hasil tani memuatkan haba ladang (25–30°C), jadi beban wap air lebih kecil berbanding penyejuk vakum makanan dan konfigurasi pam boleh dipermudahkan. " ] [ "Model besar masih menggunakan beberapa pam secara selari:
\n| Model | Konfigurasi pam vakum | Kuasa pam |
|---|---|---|
| Pra-penyejuk CVF-300 | Leybold SV200B Jerman × 1 | 4 kW |
| CVF-1500-4P | Busch RA0302D × 2 | 15 kW |
| CVF-2000-4P | Kadar pengepaman 600 m³/h | 11 kW |
| CVF-3000 pintu berkembar | Busch RA0203D × 3 | 22.5 kW |
| CVF-4000-8P | Busch RA302D × 4 | 30 kW |
CVF-4000-8P juga mempunyai versi yang menggunakan 5 × 5.5 kW pam Busch/Leybold; itu adalah varian konfigurasi pilihan, jadi sebut harga mengikut reka bentuk projek.
\nBagaimana untuk Mengira Kadar Pengepaman
\nTeras pemilihan pam ialah kadar pengepaman. Formula yang dipermudahkan adalah biasa dalam amalan kejuruteraan:
\nt = 2.3 × (V/S) × lg(P1/P2)
\nDi mana t ialah masa pengepaman (saat), V ialah isipadu kebuk (liter), S ialah kadar pengepaman berkesan pam (liter sesaat), P1 ialah tekanan permulaan dan P2 ialah tekanan sasaran. Kadar pengepaman pam roughing juga boleh dikira sebagai S = 2.3V·lg(Pa/P sasaran)/t, di mana Pa ialah tekanan atmosfera.
\nSatu lagi petua praktikal ialah kapasiti pam memerlukan margin: pilih S > (20%–30%) × Se', di mana Se' ialah kadar pengepaman yang ditukar kepada keadaan kerja sistem sebenar. " ] [ "The working point of the pump must stay away from the ultimate vacuum region, where efficiency is low and cavitation is likely.
", "Domestic versus Imported Pumps
", "We supply imported pumps by default (Leybold, Busch, Rietschle, Busch) and only consider domestic pumps when the customer's budget is tight. The differences are real:
", "| Item | Domestic pump | Imported pump |
|---|---|---|
| Machining precision | Coarser | Precise |
| Noise | Higher | Reasonable |
| Oil mist | Obvious | Low |
| Maintenance interval | About 3 months | About 6 months |
| Service life | 5–6 years | About 10 years |
Vane pumps are sensitive to water, so whichever origin you buy, the oil (100# vacuum pump oil) must be changed on schedule. Pump position and pipe length also affect performance: the further the pump is from the water catcher, the greater the pipe pressure loss and the lower the effective pumping speed.
", "FAQ
", "Q: If the vacuum pump fails, can the vacuum cooler still cool?
A: No. Without the pump holding low pressure the chamber pressure cannot come down, the water does not boil and evaporative cooling does not happen."
] [
"Pam vakum ialah komponen teras.
S: Adakah pam vakum akan menyedut keluar wap air?
J: Ia tidak sepatutnya dibenarkan. Wap air dikondensasikan oleh penangkap air dan pam hanya mengendalikan gas tidak boleh kondensasi. Biarkan pam menelan wap air dan minyak pam bilah akan teremulsi, menyebabkan pam cepat rosak.
S: Adakah penyejuk vakum makanan mesti mempunyai sistem penyejukan?
J: Ia mesti ada. Penangkap air memerlukan permukaan sejuk untuk mengkondensasikan wap air. Tanpa sistem penyejukan, pam vakum berhadapan terus dengan wap air dan tidak akan tahan lama.
S: Bagaimana saya menilai bahawa pam vakum perlu diservis atau diganti?
J: Lihat vakum muktamad dan kelajuan pengepaman. Jika masa untuk mencapai 600 Pa bertambah, tekanan muktamad tidak akan turun, bunyi bising meningkat atau minyak bertukar menjadi putih susu, sama ada pam atau pengedap sedang gagal.
S: Bagaimana saya memilih antara pam tempatan dan import?
J: Pilih tempatan untuk bajet ketat dan penyelenggaraan rajin; pilih import untuk kestabilan dan penyelenggaraan rendah. Jurang dalam selang penyelenggaraan dan hayat ialah 3 bulan berbanding 6 bulan dan 5–6 tahun berbanding 10 tahun – kira sendiri.
Ringkasan
\nPeranan pam vakum dalam peralatan pra-penyejukan dan penyejukan vakum dalam satu ayat: mengekalkan tekanan rendah dan membuang gas tidak boleh kondensasi. " ] [ "Tiga perkara penting semasa menentukan spesifikasi pam: adakah kelajuan pengepaman mencukupi, adakah ia menahan wap air, dan selang penyelenggaraan apakah yang boleh anda terima. Data konfigurasi di atas diperoleh daripada projek sebenar dan boleh digunakan terus sebagai rujukan. Halaman produce vacuum pre-cooler dan food vacuum chiller mengandungi parameter konfigurasi pam yang lengkap untuk pemilihan mengikut model.
\nPasukan kejuruteraan Yuanxian Machinery — 2026-08-18
" ]