CVF-1000-2P Preenfriador al vacío de frutas y hortalizas — Modelo estándar de 2 palés, 1000 kg por lote
Preenfriador al vacío de frutas y hortalizas Source Fresh CVF-1000-2P de dos palés, 1000 kg por lote, enfría producto a temperatura ambiente (25~30 °C) hasta 1~10 °C en aproximadamente ...
CVF-1000-2P es el preenfriador al vacío de hortalizas estándar de dos palés de Yuanxian: 1000 kg por lote, enfría producto a temperatura ambiente (25~30 °C) hasta 1~10 °C en aproximadamente 30 minutos, cámara de vacío de 8 m³, vacío final ≤600 Pa, equipado con un compresor de tornillo Bitzer de 34 kW y una bomba de vacío de paletas rotativas Leybold SV300. El tipo de condensador se confirma por pedido (enfriado por aire A / enfriado por agua W / evaporativo E).
Dónde se utiliza
Para sitios de preenfriamiento en origen que manejan 3~8 toneladas por día: dos palés estándar se cargan y descargan como palés completos, sin desembalar cajas ni cambiar cajas de transferencia, y se hace vacío inmediatamente después de la carga. Adecuado para la etapa de preenfriamiento poscosecha en bases de cultivo, centros de compra en origen y cooperativas de frutas y hortalizas.
| Aplicación | Cliente típico | Capacidad por lote |
|---|---|---|
| Hortalizas de hoja (lechuga, espinaca, choy sum, col rizada china) | Granjas de hortalizas de exportación, centros de compra en origen | aproximadamente 1000 kg |
| Hongos comestibles (shiitake, ostra, enoki) | Granjas de hongos, cooperativas | aproximadamente 1000 kg |
| Frutos rojos y fruta pequeña (fresa, arándano, cereza) | Centros de manejo poscosecha, puntos de clasificación y empaque | 800~1000 kg |
| Flores cortadas (rosa, lirio, crisantemo) | Floricultores y exportadores | convertido por número de tallos |
Los sitios con un mayor volumen diario pueden consultar los modelos de cuatro y seis palés en la serie de preenfriadores al vacío.
Cómo enfría
El agua hierve a 100 °C a presión atmosférica; cuando la presión de la cámara se reduce por debajo de 600 Pa, el punto de ebullición del agua se aproxima a 0 °C. La humedad de la superficie del producto se evapora a baja presión, y cada 1 kg de agua evaporada extrae aproximadamente 2500 kJ de calor. El calor se extrae directamente del propio producto, por lo que el enfriamiento avanza desde la superficie hacia el interior y es uniforme en toda la cámara, sin necesidad de insuflar aire frío por circulación.
| Paso | Componente | Función |
|---|---|---|
| ① Carga | Puerta basculante hidráulica + carro portapalés | 2 palés estándar entran a la cámara como palés completos, puerta cerrada en posición |
| ② Generación de vacío | Bomba de vacío de paletas rotativas Leybold SV300 (5,5 kW, 300 m³/h) | Cámara evacuada desde presión atmosférica hasta ≤600 Pa |
| ③ Enfriamiento | Cámara de vacío (8 m³) | La humedad superficial se evapora, el producto se enfría por sí mismo |
| ④ Captura de agua | Captador de agua (diseño propio de Yuanxian, temperatura de evaporación -10~-5 °C) | Condensa el vapor de agua, manteniendo la humedad fuera de la bomba de vacío |
| ⑤ Mantenimiento de frío | Compresor de tornillo Bitzer 34 kW | Mantiene el captador de agua a baja temperatura, extrayendo continuamente el calor del vapor de agua |
| ⑥ Parada | PLC + pantalla táctil | Parada automática al alcanzar la temperatura final ajustada, luego despresurización y apertura de puerta |
El aire de despresurización pasa por filtración de grado 0,006 μm, de modo que no entra aire sin filtrar a la cámara al abrir la puerta.
Parámetros técnicos
Especificaciones rápidas
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Capacidad por lote | 1000 kg (2 palés estándar) |
| Tiempo de ciclo | aproximadamente 30 min (ambiente a 2 °C) |
| Temperatura final | 1~10 °C (ajustada según el producto) |
| Vacío final | ≤600 Pa |
| Volumen de cámara | 8 m³ |
| Alimentación eléctrica | 3P-380V-50Hz |
Parámetros completos
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Capacidad de enfriamiento | 89,6 kW (77 000 kcal/h) |
| Potencia en funcionamiento | 43,2 kW (corriente en funcionamiento 69 A) |
| Compresor | Bitzer CSH6553-50Y de tornillo, 34 kW |
| Bomba de vacío | Leybold SV300, 5,5 kW, velocidad de bombeo 300 m³/h |
| Potencia del condensador y bomba de agua | 3,7 kW (rechazo de calor 200 kW) |
| Captador de agua | Trampa fría de tubo de acero sin costura integrada, área de intercambio térmico 20~23 m² (según la configuración del modelo) |
| Refrigerante | R404A |
| Corriente máxima en funcionamiento | 84 A (disyuntor recomendado 150 A) |
| Peso del equipo | 7800 kg |
| Dimensiones (L×An×Al) | 5660×2200×2500 mm |
| Interior de la cámara de vacío (L×An×Al) | 2600×1400×2200 mm |
| Material de la cámara | Acero al carbono pintado, pared interior con tratamiento antioxidante |
| Sensado de temperatura | PT100 tipo penetración, -50~200 °C, precisión Clase A |
Tipo de condensador (diferencia entre los sufijos de modelo A / W / E)
| Sufijo | Tipo de condensador | Descripción |
|---|---|---|
| A | Condensador enfriado por aire | No requiere agua ni torre de enfriamiento, adecuado para orígenes con escasez de agua y regiones de invierno de baja temperatura |
| W | Enfriado por agua (con torre de enfriamiento) | Requiere torre de enfriamiento y sistema de agua circulante, baja temperatura de condensación |
| E | Condensador evaporativo | Calor disipado por evaporación, bajo consumo de agua, adecuado para regiones cálidas y secas |
Este modelo (sin sufijo) es la configuración estándar; el tipo de condensador específico se confirma por pedido. Modelos comparables ya entregados en Canadá están equipados con condensadores enfriados por aire y alimentación 600V/60Hz; los proyectos de Medio Oriente están equipados con condensadores enfriados por aire y alimentación 380V/50Hz.
Lista de configuración principal
| Sistema | Marca/Origen | Descripción |
|---|---|---|
| Sistema de refrigeración | Bitzer / Alemania | Compresor de tornillo CSH6553-50Y, 34 kW, con nivel de aceite e inyección de líquido |
| Sistema de vacío | Leybold / Alemania | Bomba de vacío de paletas rotativas SV300, 5,5 kW, 300 m³/h |
| Sistema de condensación | Yuanxian / Dongguan | Condensador evaporativo o enfriado por aire/agua, según pedido |
| Captador de agua | Yuanxian / Dongguan | Diseño propio, temperatura de evaporación -10~-5 °C |
| Válvulas | Danfoss / Dinamarca | Válvula de expansión termostática, electroválvula, filtro secador, mirilla |
| Componentes neumáticos | Airtac / Taiwán | Válvulas de mariposa, válvulas de bola y circuito de aire |
| Sistema de control | LS / Corea | Control por microcomputadora, múltiples modos de operación |
| HMI | Weinview / Taiwán | Pantalla táctil, parámetros configurables |
| Cámara de vacío | Acero al carbono / Guangdong | Acabado pintado, pared interior antioxidante |
| Puerta de cámara | Puerta basculante hidráulica / Guangdong | Sistema hidráulico de 3HP, carga y descarga de palés completos |
| Sensado de temperatura | LS / Corea | PT100 tipo penetración, temperatura de cámara en lazo cerrado |
Por qué elegirlo
Dos palés son una carga de camión 1000 kg por lote llena dos palés estándar de 1200×800 mm, de modo que un solo camión de recolección puede llevárselos, sin necesidad de completar una carga ni esperar almacenamiento. La programación es más fluida para sitios que manejan 3~8 toneladas por día.
La cámara de 8 m³ evacua rápidamente Cuanto más pequeña es la cámara, menos gas hay que extraer para alcanzar 600 Pa; un ciclo dura aproximadamente 30 minutos, la mayor parte de los cuales se dedica al enfriamiento evaporativo más que al bombeo.
No se necesita etapa de desescarche Un ciclo dura 30 minutos y no se forma escarcha ni hay ciclo de desescarche en la cámara. Si el tiempo de ciclo se alarga notablemente durante la operación, revise primero el sellado de la cámara — junta de puerta, sellos de válvulas, soldaduras de la cámara — en lugar de añadir un programa de desescarche.
El sistema de vacío está dimensionado para la presión objetivo El vacío objetivo de preenfriamiento es ≤600 Pa, para lo cual una bomba de paletas rotativas SV300 es suficiente; no se instala bomba Roots. Una bomba Roots generalmente muestra una ganancia clara solo después de que la bomba de respaldo ha evacuado la cámara por debajo de 1 kPa, tiene efecto limitado en el rango de 600 Pa y añade otro punto de mantenimiento.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cabe a la vez? 2 palés estándar, aproximadamente 1000 kg para hortalizas de hoja. Los hongos comestibles y los frutos rojos tienen densidades aparentes diferentes, por lo que la carga real se confirma por pedido.
¿Cuánto tiempo tarda desde temperatura ambiente hasta la temperatura objetivo? Aproximadamente 30 minutos (ambiente 25~30 °C hasta 2 °C). Los productos con alta densidad de carga y alto contenido de humedad tardan más; dejar espacio de aire en las aberturas de las cajas antes de la carga mantiene el tiempo más estable.
¿Cuál es la tasa de pérdida de peso? El preenfriamiento al vacío pierde aproximadamente 1 % de peso por cada 5,5 °C de enfriamiento; con carga normal la pérdida de peso total es generalmente de 1~2 %. Para productos sensibles a la pérdida de peso como hongos comestibles y frutos rojos, se puede reducir controlando la presión final y la velocidad de bombeo; los detalles se confirman por pedido.
¿Cuánta capacidad de alimentación eléctrica se debe prever? 3P-380V-50Hz, corriente en funcionamiento 69 A, corriente máxima en funcionamiento 84 A; se recomienda un disyuntor de 150 A. Para destinos de exportación con alimentación de 60 Hz, los motores se reseleccionan por pedido.
¿Cómo elegir el tipo de condensador? Enfriado por aire (A) para orígenes con escasez de agua y bajas temperaturas invernales; enfriado por agua (W) donde se dispone de torre de enfriamiento y agua circulante; evaporativo (E) para regiones cálidas y secas donde se desea ahorrar agua. Las tres configuraciones comparten la misma cámara y sistema de vacío; la diferencia está en el lado de condensación.
Para que se configure una solución según la categoría de producto, el volumen diario y las condiciones del sitio, puede contactarnos, o consultar primero otros modelos en el centro de productos.
Related technical guides
Guía de cálculo del tiempo de enfriamiento
Cómo estimar el tiempo de enfriamiento según el tipo de producto, la masa, la temperatura inicial y la temperatura objetivo.
Enfriadores por vacío para 5 zonas climáticas
Tropical, seco-cálido, templado, frío, gran altitud — selección de condensador, corrección del compresor, adaptación de voltaje, y
Diseño del captador de agua en enfriamiento al vacío
Análisis de ingeniería del captador de agua (condensador / trampa fría) en el enfriamiento por vacío: fórmulas de dimensionamiento, cálculo de carga térmica
¿Interesado en CVF-1000-2P Preenfriador al vacío de frutas y hortalizas — Modelo estándar de 2 palés, 1000 kg por lote?
Contáctenos para una cotización o consulta técnica.
Enviar consulta →