Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →El desafío
Los hongos son notoriamente difíciles de enfriar debido a su alta tasa de respiración y su estructura delicada. El almacenamiento en frío convencional tardaba de 6 a 8 horas en alcanzar los 6°C en el interior de la caja, lo que provocaba pardeamiento y apertura del sombrero.
La solución
CVF-1000A-3P con reducción de presión por etapas múltiples para evitar la congelación superficial.
Resultados
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Temperatura de entrada | 24°C |
| Temperatura de salida | 3°C |
| Tiempo de enfriamiento | 22 minutos |
| Pérdida de peso | 2.1% |
| Índice de pardeamiento | Significativamente reducido frente al enfriamiento a temperatura ambiente |
Conclusión clave
Los hongos requieren un control preciso de la presión. Una caída de presión demasiado rápida provoca congelación localizada en la superficie. La reducción de presión por etapas múltiples de la serie CVF evita esto, ofreciendo una calidad superior con un precio de mercado entre un 15 y un 20% más alto.
Yuanxian Food Machinery — julio de 2026
Interested in a Similar Solution?
Tell us about your product and capacity — we will prepare a tailored proposal for your application.
Ask About This Solution →