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Ask About This Solution →Die Herausforderung
Eine 50-Hektar-Blattgemüsefarm in Da Lat, Vietnam, verlor 18 % ihrer Ernte durch Verderb, bevor sie den Markt von Ho Chi Minh City erreichte. Bei täglichen Erntemengen von 8 Tonnen Salat, Spinat und Grünkohl in der Hochsaison waren die Verluste nicht akzeptabel. Ihr bestehender Kühlraum benötigte über 6 Stunden, um das Erntegut auf Lagertemperatur abzukühlen.
Die Lösung
Wir installierten einen CVF-2000E Vakuum-Vorkühler (4-Paletten, Verdunstungskondensator) an der Sortierlinie des Packhauses. Das Gerät verarbeitet 2.000 kg pro Charge in 30-Minuten-Zyklen.
Ergebnisse
| Kennzahl | Vorher | Nachher | Verbesserung |
|---|---|---|---|
| Kühlzeit | 6 Stunden | 30 min | 92 % schneller |
| Nachernteverlust | 18 % | 5 % | 72 % Reduktion |
| Haltbarkeit | 5 Tage | 14 Tage | +180 % |
| Wasserverlust | 8 % | ≤2 % | 75 % weniger |
| Vermarktbarer Ertrag | 82 % | 95 % | +13 % |
| Energie pro Tonne | 28 kWh | 8 kWh | 71 % weniger |
Kundenfeedback
„Der CVF-2000E hat unseren Betrieb transformiert. Wir verkaufen jetzt Erzeugnisse, die zuvor unverkäuflich waren – und unsere Kunden in Saigon bemerken den Unterschied in der Frische. Das Gerät hat sich in 8 Monaten allein durch die reduzierten Verluste amortisiert." — Betriebsleiter der Farm, Da Lat
Diese Seite gehört zu unserer breiteren Kältearbeit. Zwei verbundene Unternehmen könnten hilfreich sein: Kunning Cryo baut Tieftemperatur-Gefrier- und Schnellgefrieranlagen, während Yuanxian Machinery unsere Vakuumkühlungsprojekte auf Chinesisch betreut.
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